Credo che dipenda dal gioco.
Alcune regole opzionali possono servire ad aumentare/diminuire il livello di complessità o la durata di una partita, ad esempio. Oppure ci sono casi come Lupus in Tabula in cui le varianti sono un'ottima aggiunta.
In altri casi possono effettivamente lasciarti lì a domandarti perché si sia sentita la necessità di una regola opzionale, del tipo “se non lo sai tu che l'hai ideato come funziona meglio il gioco…”
Cérto