Tutti hanno sempre detto che non bisogna abusare con le varianti, per i motivi sopra esposti.
Come detto da CMT, anche secondo me dipende anche dal gioco: immagino siano più accettabili in un party game e non in un gioco alla tedesca.
Più che varianti, vedrei bene una distinzione tra versione base e versione avanzata, come detto da khoril e icata. Da quando ho iniziato a sviluppare giochi per babbani, a volte presento una versione base, e poi, per chi ha preso confidenza col gioco, propongo una versione più estesa che possa piacere anche ai giocatori più esperti.
Sicuramente eviterei un elenco di 3-4 varianti.
Ciao
PS: del resto, anche in Catan c'è la versione base in cui bisogna impostare il setup iniziale indicato sul regolamento 
Una trasposizione scadente di una licenza in un gioco ha ottime possibilità di uccidere un potenziale nuovo giocatore, di stroncarne sul nascere l’entusiasmo e la volontà di scoprire se ci sono “altri giochi belli come questo” (A. Chiarvesio)