L'ambientazione devo dire che mi piace moltissimo (da giocare rigorosamente dopo aver mangiato!)
Meglio con i prodotti tipici che con la pizza, a mio parere: dà più possibilità di scelta ed è molto più interessante.
Sushi Go non lo conoscevo, sono andato a leggermi velocemente le regole e devo dire che come sistema di scoring è perfetto.
Complimenti, come gioco sembra davvero davvero carino! 
(to.be()) || !(to.be())