Tralasciando l'ambito educativo, se dovessi proporre un attività ad un gruppo su come progettare un gioco lo farei con un motore a scelte in stile diagramma di flusso, certo è abbastanza pesante da preparare dovendo pensare le n varianti possibili risultanti, tuttavia gli si da un canovaccio su cui poi possono operare, vuoi con cose come il tema, vuoi con modifiche al sistema di gioco.
Considerando l'ambito educativo sarebbe da valutare attentamente sia il soggetto (ovvero a che famiglie si rivolge il progetto) sia la meta (che mi sembra essere il giocare insieme come strumento educativo familiare), e secondo me partentdo dalla meta ti direi che l'importante è più aiutarli a trovare un titolo “buono” per il loro nucleo familiare che creare un gioco che magari non c'entra il bersaglio (anche solo perché la grafica homemade non coinvolge i piccoli della famiglia).
Madness will give me peace of mind.