Ciao Simone, devi andare all'interno dei singoli siti di ogni casa editrice, non c'è un link preciso per ognuno, di solito è presente una sezione contatti dedicata.
Per sapere Quali editori cercare, beh se non lo sai forse prima di inviare un prototipo devi farti una cultura dei giochi da tavolo in generale: dei cataloghi e dei giochi che vendono, della fascia di mercato che occupano ecc. Queste info le acquisci principalmente andando alle fiere, guardando recensioni e, ovviamente, giocando 
Play is the way to forget the rain.